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I vini da dessert Toscani (primo fra tutti il Vinsanto) sono un prodotto dalle radici e dalle origini lontane. Da sempre creato con tecniche empiriche tramandate oralmente da padre a figlio, come una preziosa, e a volte anche unica, eredità. Questi vini, generalmente di colore ambrato più o meno carico, vengono consumati come accompagnamento al dessert essendo abbastanza dolci.

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