LA VINACCIA

PECORINO TOSCANO DI ROCCA STAGIONATO SOTTO VINACCIA - Formaggio a pasta bianca compatta, con gusto delicato.

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35,10 €

Tasse escluse
5 GG. LAVORATIVI
  • 1,3 kg

- +

 
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Pecorino di pasta bianca compatta, affinato nel nostro stabilimento fino a giusta maturazione e poi posto sotto vinaccia per prenderne l’aroma e il sapore. Parte delle vinacce vengono lasciate sopra la crosta, a scopo decorativo.

INGREDIENTI
Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Sulla crosta vinacce. Crosta non edibile.

ALLERGENI
Latte e i suoi derivati - latte di pecora pastorizzato (ingrediente)

OGM
Nella produzione non vengono utilizzate materie prime contenenti o derivate da OGM

STAGIONATURA
Minimo 70 giorni

PEZZATURA
Forme da 1,3 kg circa 

MODALITÀ CONSERVAZIONE
in luogo fresco e asciutto

SHELF LIFE
Il prodotto presenta le sue caratteristiche più tipiche se consumato preferibilmente entro i 120 giorni dal termine della stagionatura

DISPONIBILITÀ
tutto l’anno

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