IL CAPOCOLLO

Il capocollo Toscano é un salume stagionato dal profumo inconfondibile e dal gusto intenso. Stagionatura da 5 a 6 mesi.

Maggiori dettagli

Nuovo prodotto

31,82 €

Tasse escluse
5 GG. LAVORATIVI
  • 1,5 Kg
  • 0,7 Kg 1/2 sottovuoto

- +

Quantità minima per questo prodotto 3

 
Più info
Il Prodotto

Il capocollo viene prodotto con la parte terminale del collo del maiale e messo a marinare in un buon Chianti per qualche giorno insieme a sale e spezie varie. Viene consumato non prima dei 5-6 mesi. Molto delicato si presenta con parti di magro alternati a strati di grasso morbido e delicato. Il colore del capocollo é vivace, ha un profumo intenso ed un gusto ricco.

Ingredienti

carne di suino, sale, spezie, aromi.

Suggerimenti e abbinamenti

Il capocollo, come gli altri salumi toscani, andrebbe assaporato nel modo più semplice possibile così da percepire appieno il suo sapore ricco e intenso. Perfetto con il classico pane sciocco, il pane della antica tradizione toscana, così famoso da essere stato citato da Dante nella sua commedia.

  • Quantità
  • No OGM

9 altri prodotti della stessa categoria:

Nessun prodotto

Da determinare Spedizione
0,00 € Tasse
0,00 € Totale

Check out