Syrah Maremmalta

Syrah Maremmalta - Cantina Maremma Alta - Azienda Vinicola BIODINAMICA - Vino rosso rubino leggermente speziato e avvolgente.

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E un vino di un bel rosso rubino vivo, leggermente speziato, frutto ampio pieno con sentori di ciliegia e frutta rossa. Il sapore ricco, appagante, con un finale di piacevole dolcezza.
Vitigno: Syrah

Vigneto: Località Casteani

Anno d'impianto: 1976

Esposizione: Sud Ovest

Terreno: Ricco di scheletro, povero d'argilla

Forma di allevamento: Guyot

Densità: 5700 ceppi ettaro

Raccolta: Manuale in cassette con cernita delle uve

Vinificazione:
L'uva viene diraspata, la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 18-22 gradi, il contatto con le bucce tra i 20/30 giorni con regolari rimontaggi e delestage. La svinatura avviene dopo la macerazione post fermentazione. Il vino, nei mesi freddi, viene lasciato maturare in vasche di acciaio per poi procedere all imbottigliamento alla fine di marzo, senza filtrazione, per mantenere intatte le caratteristiche di freschezza.

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